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Gwen-666

美食小编 媒体人

推荐理由我希望与一家咖啡馆的接触是从咖啡豆开始的,而不是菜单上的价格。正如新鲜的老板说,她想让咖啡成为每个人生活中明亮的一部分,而不是小众的标签。

啜 一杯没有腔调的咖啡

新鲜_SpecialtyCoffee

老实说,我对咖啡初识的共鸣只不过是学生时代熬夜伴侣,喝的也是简单的速溶。和小资小众此类噱头的标签,相去甚远。可是年岁过去,你会发现,咖啡似乎一直在充当大家生活一种“小资的情怀”。《黑色星期五》里说,这是一个卖情怀甚于食物的年代。咖啡,就是一种环境和氛围过分烘托的产物。

新鲜SpecialtyCoffee的老板是一位资历很深的专业咖啡师,从事咖啡业6年有余。她说,咖啡其实并不是高不可触的神秘领域,只是大家不甚了解,又噱头式地赋予它的虚名。她只想卖简单的咖啡,一杯“平民咖啡”,店内所有的咖啡只卖15元一杯,的确十分亲民。可以很大程度上,让大家心平气和去接触、接受咖啡,进而渐渐萌生想要了解咖啡的欲望。

新鲜SpecialtyCoffee的咖啡豆都是自己店内烘焙制作的,专业的烘焙机一锅一次性可以烘焙5公斤以上的豆子。要想知道,宁波咖啡馆并不少,但是可以自己烘焙豆子的咖啡馆并不多见。店内的豆子不仅可以自足,而且对外出售,有兴趣做手冲的大家可以不妨可以来这里挑钟爱的豆子。咖啡师会热心介绍咖啡豆产地和风味,推荐适合个人口味的咖啡,甚至也开设咖啡学习课程;教大家了解咖啡、享受咖啡一直是新鲜最想去做的事。“最新鲜的咖啡,就是‘新鲜’的生命”。

我对咖啡的钟爱,不,或许是固论,终于从卡布基诺的怪圈里跳出来并不算久。接触单品手冲并萌生兴趣,也是因为咖啡师不耐其烦且自豪地向喝咖啡的门外汉们介绍咖啡豆、咖啡机、风味。咖啡师根据我个人不爱喝过酸而喜清甜,推荐的是一款艾瑞佳的豆子,产自埃塞俄比亚耶加雪菲。咖啡端上来的时候,又十分细致地附有关于豆子的介绍。(艾瑞佳风味:入口清新小白花,明亮活泼的柠檬酸,杏桃,青苹果,伴随香料感,可可尾韵。)于是,客人就能一目了然,自然而然学习到这些基本的咖啡豆知识。

温馨提示:这家坐落于南部商务区的咖啡馆还提供清新的简餐以及甜品。
营业时间:10:00-20:00,每周日店休哦

店铺信息

新鲜_SpecialtyCoffee

地址:鄞州区南部商务区泰金巷186号

时间:10:00 - 20:00

价格:15元

联系:

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