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不愿合群 却又抱怨孤独

推荐理由大江户旗下的烤肉店,位于和义路一店旁

烧肉届新贵名炙烧肉

大江户居酒屋(和义路)

邀一帮好友围炉而坐,酌一杯日式清酒,看着一旁的店员帮你烤制高品质的肉品,自己完全不必费心只需等待吃肉,这是一件多么幸福的事情啊!店内采用的是中心温度可达1千摄氏度的备长炭,吃完也不必担心身上有过多的烟味。

店就开在和义路大江户一店旁,内设有2层,一楼以吧台为主,二楼设有包厢与雅座。先点了一大瓶梅酒,在杯中加入冰块享用。酸酸甜甜,带有一丝梅子的清香,酒香袭人,十分开胃。

名炙烧肉作为大江户旗下品牌,对肉的品质要求自然高,店内采用澳洲牛肉,肉感紧致,这一点光看肉的纹理便可知晓。特选牛小排富含油花,肉厚且嫩,肉色鲜红,质地细致宽广的切面呈现漂亮的霜降大理石纹。

M9和牛在炭火的亲吻下,诱发出一种蛋白质的醇香,肉质嫩滑细腻,搭配碟中的酱汁,口感丰富。西冷和牛的油脂中带着一股甘香,脂肪油花更加细密,吃起来不会感到肥腻。

灌汁肋条小排:稍带筋,肉先经腌制过,烤制后肉味香浓、鲜嫩多汁。罐内还有质地单纯的杏鲍菇,一同搭配食用,味道醇厚,肥而不腻。

店内的牛舌分为薄切和厚切两种,由于牛舌中本就有脂肪,在烤盘上滋滋作响,香气扑鼻。送入口中,你只会感觉到肉质的细腻、爽脆与肉汁涌于舌尖的满足感。

壳烤蟹黄:之前在宁波其他店内吃过,觉得太咸,而名炙的口味则恰好。采用日本三大名蟹之一的松叶蟹,在壳内加入蟹肉蟹黄与调料搅拌成泥状,撒入葱花,烤制后用勺子舀着吃。蟹黄香味浓郁,蟹肉细腻。

吃完了那么多肉之后,最后来上一份甜品是再好不过的了。先吃水果,再吃碗内的杏仁豆腐,由酸到甜,瞬间解腻。

地址:海曙区和义路139号
人均:200元
预约电话:17706610738

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